Natif de Montréal, Mathieu Dorion a décroché en 2006 une maîtrise en réalisation de films au Art Center College of Design, établissement de renom en arts visuels, à Pasadena, Californie. Auparavant, Mathieu s’est mérité un baccalauréat en cinéma, mineur en administration des affaires de l’Université Concordia, à Montréal.
Au Art Center, Mathieu a conçu divers projets, surtout des documentaires commandités et des courts métrages d’horreur. Il a aussi réalisé un message d’intérêt public sur l’abus d’alcool pour le gouvernement américain. Mathieu a aussi mis son expertise au service de l’animation (MAYA) et de la publicité.
En 2007, Mathieu a travaillé pour les disques Atlantic (Warner Music) à Los Angeles où il a consacré la majorité de son temps à filmer des artistes actuels et futurs de la chanson dans différentes régions de la Californie. Il y a réalisé des vidéos, des entrevues et des documentaires de tournage.